型にクッキングシートを敷いておきます。

ボウルにチョコレートとバターを入れておきます。

そこに沸騰直前の生クリームを入れ、チョコレートとバターを溶かしていきます。
溶けにくい場合は湯煎で溶かします。

型にチョコレートを入れ、2、3回トントンと落とします。
冷蔵庫で1時間以上冷やし固めます。

固まったら、熱湯で温めた包丁で切っていきます。
水が入らないように包丁の水分をよく拭いてから切るようにしてください。

バットなどにラップをしてココアパウダーを入れます。

生チョコにココアをまぶします。
チョコが柔らかいので形が崩れないように気をつけてまぶしてください。

均等にココアがつけば出来上がりです。