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簡単！ふっくら鮭と塩昆布のごはん
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簡単！ふっくら鮭と塩昆布のごはん-レシピのメイン写真

簡単！ふっくら鮭と塩昆布のごはん

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

鮭ふっくら♪塩昆布の旨味と相性抜群♪♪
塩鮭では無く、脂ノリが良いサーモン使用で絶品！鮭の骨取りも無く簡単です(^-^)
このレシピの生い立ち
いつもの鮭ごはんは塩鮭を使用しますが、サーモンで作ったら美味しさにびっくり！覚書としてレシピにしました！！

鮭ふっくら♪塩昆布の旨味と相性抜群♪♪
塩鮭では無く、脂ノリが良いサーモン使用で絶品！鮭の骨取りも無く簡単です(^-^)
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いつもの鮭ごはんは塩鮭を使用しますが、サーモンで作ったら美味しさにびっくり！覚書としてレシピにしました！！

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

鮭ふっくら♪塩昆布の旨味と相性抜群♪♪
塩鮭では無く、脂ノリが良いサーモン使用で絶品！鮭の骨取りも無く簡単です(^-^)
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いつもの鮭ごはんは塩鮭を使用しますが、サーモンで作ったら美味しさにびっくり！覚書としてレシピにしました！！

鮭ふっくら♪塩昆布の旨味と相性抜群♪♪
塩鮭では無く、脂ノリが良いサーモン使用で絶品！鮭の骨取りも無く簡単です(^-^)
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材料

４～５人分
  • 米 ２合
  • サーモン（切り身） ２切れ（約１５０～２００ｇ）
  • 塩昆布 ２０ｇ
  • ●料理酒 大さじ２
  • ●麺つゆ（４倍濃厚） 大さじ２
  • 刻みねぎ 適量
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作り方

  1. 1

    鮭は脂がのったアトランティックサーモン等を使用します。※骨取り済みは便利♪
    塩鮭よりもふっくらジューシーに仕上がります♪

    • 簡単！ふっくら鮭と塩昆布のごはん作り方1写真
  2. 2

    炊飯釜で米をとぐ。
    ●を加えたら、水を２合の目盛まで加える。

    • 簡単！ふっくら鮭と塩昆布のごはん作り方2写真
  3. 3

    サーモンは皮を取り除く。塩昆布と共に②に加え、炊飯する。

    • 簡単！ふっくら鮭と塩昆布のごはん作り方3写真
  4. 4

    炊飯後、サーモンの身をほぐしながら、全体を混ぜ合わせる。
    茶碗に盛り付け、刻みねぎをかける。

    • 簡単！ふっくら鮭と塩昆布のごはん作り方4写真

コツ・ポイント

・麺つゆの濃縮倍率が違う場合は、以下を参考に調整して下さい。
２倍濃厚→大さじ４
３倍濃厚→大さじ３弱

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梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
2020/11/06 04:15に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。２人の男児（10歳、7歳）の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で22年目！！
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このレシピのキーワード

ご飯 切り身 サーモン 塩こんぶ 酒 米

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