鶏肉は食べやすいサイズに切り【A】をまぶす。里芋は小さ目の食べやすいサイズ、玉ねぎは薄切り、にんにくはみじん切りにする

フライパンにオリーブオイルをひき、鶏肉は皮目を下、里芋をいれ、蓋をして蒸し焼きにする。鶏肉と里芋に7割くらい火をいれる。

鶏肉はひっくり返して、玉ねぎ、にんにくを加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。※蓋なし

弱火で、【B】を加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

弱い火で、牛乳を1/5を入れ混ぜとろんとしたら、牛乳を1/5を加え混ぜ、残りの牛乳を加えて沸騰させ、味をととのえる。

耐熱容器に入れて、ピザ用チーズをかける。

トースターでチーズが色づくまで焼いて、お好みでパセリをあしらう。