ウィークエンドシトロン
chi‐sa @cook_40226830
ココナッツオイル使用のレモン風味のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
国産レモンを買ったので、憧れのウィークエンドシトロンに挑戦
ウィークエンドシトロン
ココナッツオイル使用のレモン風味のパウンドケーキです。
このレシピの生い立ち
国産レモンを買ったので、憧れのウィークエンドシトロンに挑戦
アプリでひらく作り方
- 1
オーブンを170度で予熱します
- 2
○の粉類を一緒に振るいに掛けておきます
- 3
レモンピール（orレモンの皮）をお好みでカットやスライス（レモンの皮の場合すり下ろし等）しておきます
- 4
△を耐熱ボウルに入れ、電子レンジ600Wで1分強加熱します
- 5
使用する型にクッキングシート等をセットします
- 6
●をボウルに入れ、泡立て器で混ぜます
- 7
6）に○の粉類を入れてざっくり混ぜます（完全に混ぜきらなくても大丈夫です）
- 8
7）に△を入れて混ぜます
- 9
型紙をセットした型に8）の生地を8分目まで入れて、空気を抜きます（3㎝くらい持ち上げて落とすを3回ほど繰り返します）
- 10
170度に予熱したオーブンで10分焼きます
- 11
水で濡らした包丁で生地に切り込みを入れます
- 12
オーブンを160度にして30～35分焼きます
- 13
竹串（or爪楊枝）をさして、生地が焼けているか確認します
-
- 14
粗熱取れたら、型から出して冷まします
（お好みで分量外の洋酒（ラムやブランデー等）を塗ると、しっとり感と風味が増します） - 15
焼いた生地が完全に冷えたら、混ぜた◆をかけます（お好みでレモンピール等で飾り付けしてください）
-
- 16
完全にアイシングが固まってからお好みでカットしてください
-
コツ・ポイント
レモンの皮を使用するときは国産レモンの使用をおすすめします。（防腐・防カビ剤対策）
アイシングの後、200度に予熱したオーブンで2分ほど加熱すると、シュガーコーティングみたいになります。
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