葱プラス 市販チャーハンの素にひと手間♪
市販の素やインスタント食品にちょっとしたものを加えたグレードアップ法。やっている人も多いとは思いますがメモ的にアップ。
このレシピの生い立ち
○○をちょっと加えるだけでアレが美味しくなるよ、と叔母が私に度々教えてくれました。市販の素やレトルトで手抜きだけど、少しでも美味しいものを・栄養価の高いものを作りたいという叔母の愛情に、私は若い頃感銘を受けました。叔母ちゃんすご〜い！
葱プラス 市販チャーハンの素にひと手間♪
市販の素やインスタント食品にちょっとしたものを加えたグレードアップ法。やっている人も多いとは思いますがメモ的にアップ。
このレシピの生い立ち
○○をちょっと加えるだけでアレが美味しくなるよ、と叔母が私に度々教えてくれました。市販の素やレトルトで手抜きだけど、少しでも美味しいものを・栄養価の高いものを作りたいという叔母の愛情に、私は若い頃感銘を受けました。叔母ちゃんすご〜い！
作り方
- 1
長ネギを洗ってみじん切りにします。白い部分を使う時は外側1枚をむき根元を落として洗ってからみじん切りに。
-
- 2
カマボコ（板蒲鉾やカニカマや笹蒲鉾）を細かく刻みます。他、グリンピースや焼豚やエビなども気分やお好みで用意。
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- 3
油を熱したフライパンを中火にして、①と②を軽く炒めます。このあとはチャーハンの素の作り方通りです。
-
- 4
玉子を割り入れて大まかに溶きほぐし、（ここでは永谷園の焼豚チャーハンの素を使っています）
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- 5
白米を加えて、しゃもじで混ぜつつ、（私は一度火を止めて具や素と混ぜ合わせます）
-
- 6
チャーハンの素も加えて、（気分で醤油をひとったらしするのもあり）
-
- 7
強めの火でよく混ぜ合わせたら出来上がりです。紅生姜を添えて頂きます♪
-
- 8
【2023年9月27日】「チャーハンの素」の人気検索でトップ10入り致しました。どうもありがとうございました♪
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コツ・ポイント
白米が団子のようなかたまりにならないように、ご飯を切るような感覚で混ぜ合わせます。
色々足さずとも、ネギのみじん切りを加えるだけでも美味しくなります。
（ネギが嫌いでなければ…）
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