型にオープンシート敷いておき、オーブンを180度に予熱する

ボールに砂糖と卵を入れて、砂糖がとける程度に泡立て器で混ぜる

②にホットケーキミックスとココアをふるいにかけながら混ぜてる。
ナツメッグもあればここで加える。

③がまとまったら、生クリームを入れて、粉っぽいさが無くなったら、型に流し入れる。