バナナの皮をむき、器に入れる。フォークの背でしっかりつぶす。

バターを電子レンジで600Wで15秒かけて、やわらかくする。

大きめなボウルに、強力粉、ホットケーキミックスを入れる。泡だて器でぐるぐる50 回混ぜる。真ん中をくぼませる。

くぼませたところに、1、2を入れる。菜箸で混ぜる。だいたいまとまってきたら、手でひとまとめにする。

手で14個に分ける。直径5センチ、厚さ2センチくらいに形を整える。

オーブントースターを温める。

オーブントースターのトレーに、くっつかないホイルを敷く。間隔を開けて、スコーンを6個並べる。

上にふんわりアルミホイルをのせて、15分焼く。

かぶせたアルミホイルをとり、焦げ目がつくまで、3分から4分焼いたらできあがり。