フライパンに太白ごま油を熱し、みじん切りした白ネギor玉ねぎを炒め、カニ缶を加える。

卵をほぐし、ご飯に絡め、①に加えて調味料と一緒に炒める。

②に火が通ってご飯がほぐれてきたら、ちぎったレタスを加えて混ぜ合わせる。