甘酒効果でやわらか！黒ごまチキンカツ
chiguasa @chiguasa_gohan
甘酒に漬け込むことで柔らかく、黒ごまパン粉で香ばしい鶏むね肉のカツです♪お弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
息子のお弁当に入れたくて、前日の夕飯に作りました！
パン粉に黒ごまを混ぜるだけでいつもと違う印象のチキンカツに仕上がりました
甘酒効果でやわらか！黒ごまチキンカツ
甘酒に漬け込むことで柔らかく、黒ごまパン粉で香ばしい鶏むね肉のカツです♪お弁当にもおすすめ！
このレシピの生い立ち
息子のお弁当に入れたくて、前日の夕飯に作りました！
パン粉に黒ごまを混ぜるだけでいつもと違う印象のチキンカツに仕上がりました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は観音開きにして、
満遍なく全体をたたいてから
大きめの一口大に切る。 - 2
保存袋に甘酒と鶏肉を入れ30分以上漬け込む。
-
- 3
ペーパーで余分な汁気を拭き取り塩コショウする。
-
- 4
別袋にバッター粉を作る。
→ID: 19399357
こちらのレシピを参考にさせていただいています。 -
- 5
鶏肉を全て入れて馴染ませる。
-
- 6
黒ごまを混ぜたパン粉をまぶす。
-
- 7
180℃の揚げ油でしっかり揚げたら
油をよく切って完成 -
コツ・ポイント
甘酒に漬け込んだ状態で冷凍可！お肉が柔らかくなります♪
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21301722
