鮭に塩をふって暫く置いておく。

人参とインゲンとエノキを4〜5cmの長さに切る（冷蔵庫にある野菜何でもOK）

アルミホイルにエノキを下に敷いて、魚から出た余分な水分を拭き取り（重要）野菜をのせて、白だしをかける。

魚焼きグリルで、火が入るまで焼く。