しらすと小松菜の和風ペペロンチーノ
junsuk♡ @cook_40095404
ある物でサッとできて絶品！
アレンジ自在のパンチのある、シンプルなペペロンチーノです！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノにハマっている息子のリクエストで作り始めたら、自分もハマってしまいました。
お肉よりさっぱりさした具材で作るのが好きで、この組み合わせになりました。
しらすと小松菜の和風ペペロンチーノ
ある物でサッとできて絶品！
アレンジ自在のパンチのある、シンプルなペペロンチーノです！
このレシピの生い立ち
ペペロンチーノにハマっている息子のリクエストで作り始めたら、自分もハマってしまいました。
お肉よりさっぱりさした具材で作るのが好きで、この組み合わせになりました。
アプリでひらく作り方
- 1
鍋にたっぷりの湯を沸かして、塩とオリーブオイルを入れて沸騰させる
- 2
沸騰したら、パスタを入れて指定通りの時間で茹でる
- 3
フライパンを熱して、オリーブオイルを入れ、にんにくを香りがたつまで炒め、しいたけ、鷹の爪を入てさらに炒める。
- 4
茹で上がったパスタを入れてニンニクとオイルによく絡めたら、しらすと小松菜を入れる。
- 5
そこに白ワインを回しかけたら、火を強めてさっと炒め合わせる。
- 6
皿に盛っていただく。
-
コツ・ポイント
小松菜は予め茹でてカットしておくと、褪色も防げて、時短できます。
にんにくは1人分×1個のイメージで。
にんにくは必ず弱火でじっくり火を通してください。焦げます。
つくれぽ
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