デコポンでオランジェ・オレ
bantou梅吉 @cook_40188168
バレンタインの紅茶にどうかな？柑橘の爽やかな香りと皮の苦味が大人の味に。茶葉のチョコに合うコクや深みが引き立ててくれます
このレシピの生い立ち
オランジェのスムージーを飲んで紅茶で再現したくて。
デコポンでオランジェ・オレ
バレンタインの紅茶にどうかな？柑橘の爽やかな香りと皮の苦味が大人の味に。茶葉のチョコに合うコクや深みが引き立ててくれます
このレシピの生い立ち
オランジェのスムージーを飲んで紅茶で再現したくて。
アプリでひらく作り方
- 1
ティーカップにすり切り1杯半の水道水を片手鍋に入れ、ティースプーン山盛り1杯の茶葉を入れたら中火にかけます。
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- 2
大きめのマグカップにお湯を入れ温めておきます。（ガラスカップは熱が逃げやすいので敷物を敷いておきます）
-
- 3
デコポンを水道水で軽く洗い水気を切って輪切りを1枚作りそれを半分にカットします。
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- 4
耐熱容器に牛乳を120ml入れ電子レンジ強1分加熱し
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- 5
ティースプーン1杯のお砂糖を入れ軽く混ぜたら、クリーマーで撹拌し泡泡にします。
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- 6
お鍋の周りに小さな泡が出てきたら砂時計をスタートさせ3分そのまま煮出します。
- 7
※2分くらいするとキッチンに紅茶の香りが広がります。途中お鍋をゆっくり回してあげてください。
- 8
マグカップのお湯を捨てチョコソースを小さじ1とお砂糖をティースプーン1杯入れ
-
- 9
3分経ったらお鍋の火を止めて茶漉しで漉しながらティーカップにお茶お注ぎティースプーンで混ぜてチョコとお砂糖を溶かします。
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- 10
泡立てた牛乳を注ぎ、輪切りの半分にしたデコポンを乗せて
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- 11
チョコソースを適量かけ、デコポンの表皮をすりおろしがねなどで削り適量かけて出来上がり。
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コツ・ポイント
牛乳を固くしっかり泡立てると、オレンジが上に乗っかります。表皮を最後に削りかけると柑橘の良き香りが引き立ちます。
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