作り方
- 1
ウインナーは、輪切り、キャベツは短冊切り、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもはコロコロに切る。
- 2
ウインナーをフライパンで炒める。
- 3
鍋に水を入れて火にかけ、沸騰してきたら先に玉ねぎ、にんじん、ウインナーを加えてひと煮たちさせる。
- 4
火が通ってきたら、キャベツ、じゃがいもを加え、コンソメ、食塩で味を調える。
コツ・ポイント
・ウインナーを炒めてから加えることで、旨味が濃縮されます。
・キャベツは火が通りやすいため、後半の方に投入します。
・じゃがいもも後半の方に加えることで、煮崩れを防ぐことが出来ます。
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