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ブリとカリフラワーのシャンパン煮橙風味
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ブリとカリフラワーのシャンパン煮橙風味-レシピのメイン写真

ブリとカリフラワーのシャンパン煮橙風味

kaiseri
kaiseri @cook_40045191

残ったスパークリングワインで一品!
このレシピの生い立ち
カリフラワーが特売だったので、まとめ買いした北海道産ブリと山口産橙をスパークリングワインでまとめてみました。

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カリフラワーが特売だったので、まとめ買いした北海道産ブリと山口産橙をスパークリングワインでまとめてみました。

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ブリとカリフラワーのシャンパン煮橙風味

kaiseri
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カリフラワーが特売だったので、まとめ買いした北海道産ブリと山口産橙をスパークリングワインでまとめてみました。

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材料

2
  • ブリの切り身(冷凍) 2切
  • カリフラワー 1個
  • 橙 1個
  • 塩 適量
  • スパークリングワイン(白) 50ml
  • ヒマワリ油 大2
  • エルブドプロバンス(セージ、タイム、ローズマリー、オレガノ) 少々
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作り方

  1. 1

    耐熱皿に魚を並べ、小房に分けたカリフラワーをのせ、調味料を入れる。

  2. 2

    ①を160℃のオーブンで30分位(または、ラップして600Wのレンジで20分位)加熱し、橙を絞る。

コツ・ポイント

橙の代わりに国産レモンでも美味しかったです。橙も国産レモンも果肉を入れて魚と一緒に加熱しても美味しかったです。

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kaiseri
kaiseri @cook_40045191
2023/02/11 05:31に公開
ハッカホクト(ミント)、育ててます。
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煮物 ぶり 切り身 カリフラワー セージ シャンパン

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