フライパンにもやし、人参はピーラーでそのまま投入。 15cmのフライパンを使用しています。

油を入れ炒めます。シナっとしてきたら、★調味料を入れ混ぜる。

蓋をして、少し蒸し焼きにし、味を馴染ませる。

たまごをいれて、混ぜる。

豆苗を入れ蓋をして蒸し焼き。

完成

豆苗は、冷凍して使う分だけ取り出しています。