下の生地
クッキー6-7枚
無塩バター 15-20g
クッキーを砕いてバターと混ぜてから容器に敷き詰めて冷蔵庫で冷やす

クリームチーズ 200g
生クリーム 200cc
無塩バター20g
砂糖60g
卵2個
レモン2分の1
レモン汁大さじ1

クリームチーズを混ぜて砂糖を加えもう一度混ぜる。

卵を数回に分けて入れ混ぜる
薄力粉、生クリーム、レモン汁レモンの皮のみじん切り（すりおろしたものでも）の順に混ぜる。

ポイント
ここで網でこすと綺麗で濃厚なチーズケーキに！！！

予熱した180度のオーブンで40分焼く
オーブンによって変わるのでアルミホイル被せておくと安心です！