水、砂糖、塩をよく混ぜ合わせて、しっかり溶かす。

①に鶏肉を入れて、30分漬け込む。

漬け込んだら、鶏肉の水分をしっかり拭き取る。

あとは、いつも通りのレシピで作るだけ。