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ピーマンの肉詰め和風あんかけ
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ピーマンの肉詰め和風あんかけ-レシピのメイン写真

ピーマンの肉詰め和風あんかけ

lantibell
lantibell @cook_40318209

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材料

4人分
  • ネギ 1/2本
  • 卵 1個
  • 合い挽き肉 300g
  • 酒(たね用) 大さじ1/2
  • しょうゆ(たね用) 大さじ1/2
  • ピーマン 8~10個
  • 小麦粉 適量
  • だし汁(煮汁用) 400cc
  • しょうゆ(煮汁用) 大さじ2
  • 砂糖(煮汁用) 大さじ2
  • 酒(煮汁用) 大さじ2
  • 塩 少々
  • 片栗粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    ネギをみじん切りにする

  2. 2

    ネギのみじん切りと卵、挽き肉と酒大さじ1/2、しょうゆ1/2をまぜてたねを作る。

    • ピーマンの肉詰め和風あんかけ作り方2写真
  3. 3

    ピーマンはへたをとりくりぬく。中に小麦粉をまぶす

    • ピーマンの肉詰め和風あんかけ作り方3写真
  4. 4

    3に2を詰めて、肉の表面に小麦粉をまぶす

    • ピーマンの肉詰め和風あんかけ作り方4写真
  5. 5

    4の肉の表面をフライパンで焼く(ピーマン側は焼かない)

  6. 6

    煮汁を入れ15分くらい煮る

    • ピーマンの肉詰め和風あんかけ作り方6写真
  7. 7

    水溶き片栗粉を入れとろみをつける

コツ・ポイント

煮汁はちょっと多めですが、分量を少なめでも良いと思います

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lantibell
lantibell @cook_40318209
2023/02/10 06:29に公開
今まで作って食べて『また食べたい』ってなったレシピだけを記録しています
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このレシピのキーワード

肉詰め あんかけ ねぎ 片栗粉 ピーマン 卵 酒 小麦粉 合い挽き

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