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粉ふきいも☆基本☆
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粉ふきいも☆基本☆-レシピのメイン写真

粉ふきいも☆基本☆

摂津市
摂津市 @cook_40338802

じゃがいものおいしい茹で方をご存知ですか?摂津市では、レシピを通して料理の基本もお伝えします。

このレシピの生い立ち
男爵は粉ふきいもやコロッケなど、メークインは肉じゃがやシチューなどに向いています。料理によってじゃがいもの品種を使い分けてみましょう。

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材料

  • じゃがいも 1個
  • バター 小さじ1
  • パセリ 少々
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作り方

  1. 1

    じゃがいもの皮を剥く。

    • 粉ふきいも☆基本☆作り方1写真
  2. 2

    芽がある場合は、ピーラーの側面や包丁の刃元で取り除く。

    • 粉ふきいも☆基本☆作り方2写真
  3. 3

    乱切りにする。

    • 粉ふきいも☆基本☆作り方3写真
  4. 4

    変色を防ぐために、水に浸けておく。

    • 粉ふきいも☆基本☆作り方4写真
  5. 5

    水から弱火で加熱する。

    • 粉ふきいも☆基本☆作り方5写真
  6. 6

    じゃがいもに竹串を刺し、火が通っていれば、水を捨てる。

    • 粉ふきいも☆基本☆作り方6写真
  7. 7

    バターを入れ、蓋をして振る。

    • 粉ふきいも☆基本☆作り方7写真
  8. 8

    お皿に盛りつけて、パセリを散らして完成★

    • 粉ふきいも☆基本☆作り方8写真
  9. 9

    おいしい茹で方で食べましょう。

    • 粉ふきいも☆基本☆作り方9写真

コツ・ポイント

野菜は一般的に、じゃがいもや大根、にんじんなどの根菜類は水から茹で、キャベツやブロッコリー、小松菜などの葉菜類は熱湯から茹でましょう。

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摂津市
摂津市 @cook_40338802
2023/03/17 03:54に公開
大阪府のハート型のまち「摂津市」市の特徴は、「健康・医療」「産業」「水辺・風景・公園」摂津市公式キッチンでは、離乳食から健康づくり、フレイル予防まで…管理栄養士が考えた今日から試せるレシピを公開しています!食から健康を目指しましょう!https://www.city.settsu.osaka.jp/
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じゃがいも バター

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