ししゃも網焼き&春キャベツのタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
ししゃも醤油漬けを網焼きにし、春キャベツのEXVオリーブオイル炒めと合わせたタパス。
このレシピの生い立ち
ししゃも醤油漬けと春キャベツの組み合わせは、カフェ丼のトッピングに使って美味しかったので、タパスとして、単独で。ディップとして、ケチャップ&わさびを。
ししゃも網焼き&春キャベツのタパス
ししゃも醤油漬けを網焼きにし、春キャベツのEXVオリーブオイル炒めと合わせたタパス。
このレシピの生い立ち
ししゃも醤油漬けと春キャベツの組み合わせは、カフェ丼のトッピングに使って美味しかったので、タパスとして、単独で。ディップとして、ケチャップ&わさびを。
作り方
- 1
春キャベツは軽く水洗いをし、適当な大きさにちぎっておく。
- 2
焼き網にオイルを塗り、熱する。
- 3
ししゃもを載せ、焼き色が付けば反転させる。両面が焼ければ、火から下ろす。
- 4
スキレットを熱し、EXVオリーブオイルを入れる。
- 5
春キャベツを投入。粗挽き塩胡椒を振り、軽く炒める。
- 6
洋皿に春キャベツを移し、ししゃもを載せ、最後にケチャップとおろしわさびを加えて、完成。
コツ・ポイント
春キャベツを炒めるのは、軽い目に。
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