玉ねぎをスライスし、にんじん、じゃがいも、しめじを食べやすい大きさに切ります。

フライパンにサラダ油とラードを入れ、牛肉（今回は焼き肉用）を焼きます。ステーキ用の調味料、なければ塩コショウを入れます。

①を入れて、炒めます。コンソメを入れます。玉ねぎがキツネ色になったら、薄力粉を入れて、更に炒めます。

イタリアンスパイスを入れます。ローリエを入れて、お水を少しずつかき混ぜながら入れます。

煮立ったら、20分弱火にして、煮ます。

ケチャップ、ウスターソース（私の場合違うメーカーの二種類）を加えます。味見をして、足らない場合ウスターソースを足します。

季節の菜を炒めます。今回は菜の花。

⑥を皿に盛り、⑦とプチトマトを添えます。