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しっとり簡単!鶏チャーシュー
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しっとり簡単!鶏チャーシュー-レシピのメイン写真

しっとり簡単!鶏チャーシュー

野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

誰でも簡単に美味しく出来るしっとり鶏チャーシューです。こんなに柔らか?ときっと驚くはずです!

このレシピの生い立ち
ムネ肉が無かったのでモモ肉で作りました。よりジューシーになったと思います。ムネでも同じように、作れます。

誰でも簡単に美味しく出来るしっとり鶏チャーシューです。こんなに柔らか?ときっと驚くはずです!

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ムネ肉が無かったのでモモ肉で作りました。よりジューシーになったと思います。ムネでも同じように、作れます。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500

誰でも簡単に美味しく出来るしっとり鶏チャーシューです。こんなに柔らか?ときっと驚くはずです!

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ムネ肉が無かったのでモモ肉で作りました。よりジューシーになったと思います。ムネでも同じように、作れます。

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材料

2人分
  • 鶏もも肉(皮無し) 200g
  • ★醤油 大3
  • ★酒 大1
  • ★みりん 大2/3
  • ★砂糖 小1
  • ★酢 大1
  • ★みじん切り(すりおろしでも)生姜 1片分
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作り方

  1. 1

    鶏は皮を剥ぐ。★を合わせポリ袋に入れる。

  2. 2

    鍋にお湯を沸かす。★のポリ袋に鶏肉を入れ(大きい状態でok)袋の上からよく揉み込む。

  3. 3

    沸いた鍋にポリ袋ごと入れ1分煮て火を消し、蓋をしてそのまま1時間ほどおく。

    • しっとり簡単!鶏チャーシュー作り方3写真
  4. 4

    保存容器に入れて2.3日美味しくいただけます。
    ラーメンに乗せたり、サラダに入れて召し上がれ。

    • しっとり簡単!鶏チャーシュー作り方4写真

コツ・ポイント

ポリ袋で作れて簡単!湯煎(余熱)で作るので、身は柔らかジューシーです!
胸肉で作る場合は、皮を剥いだ後、フォークでブスブスと刺して柔らかくします。

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野菜ソムリエfumi
野菜ソムリエfumi @cook_40054500
2023/02/08 23:47に公開
野菜ソムリエ音楽家♬メディカルアロマインストラクター美味しいは幸せ✨食を通し皆様の健やかな生活を創りたい。生死を彷徨った経験から10年間の学びを生かし、人々の豊かな日常をサポートする事が今後のミッション。旬を大切に。おいしく身体に優しい食で笑顔の日常を✨ https://smilekichen-cocorokara-2021.jimdofree.com/ インスタfumimarimo
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このレシピのキーワード

鶏チャーシュー 鶏もも肉 酒 しょうが

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