大根の皮を剥き、厚さ1〜2cm程度の輪切りにする。

輪切りにした大根の表裏両面へ格子状に切り込みを入れる。

②の大根を耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで5〜7分温める。（スッと爪楊枝が通るくらいまで）

フライパンで③の大根の表裏両面に焼き色がつくまで火を入れる。

焼き色がついたら、バター、ゆずポン酢、砂糖、柚子こしょうを加えて汁気が無くなるまでひっくり返しながら焼けば完成！