ささみで作る☆さっぱりヘルシー南蛮漬け
愛と癒しを届けるキッチン🍀 @cook_40340413
きょうのおばんざいは、甘酸っぱ～いヘルシー南蛮漬けですよ。
疲れた時には酸っぱいものでも食べて元気つけてくださいね！
このレシピの生い立ち
ささみのさっぱりした南蛮漬けが食べたくてレシピを考えました。成功したので公開します。
ささみで作る☆さっぱりヘルシー南蛮漬け
きょうのおばんざいは、甘酸っぱ～いヘルシー南蛮漬けですよ。
疲れた時には酸っぱいものでも食べて元気つけてくださいね！
このレシピの生い立ち
ささみのさっぱりした南蛮漬けが食べたくてレシピを考えました。成功したので公開します。
アプリでひらく作り方
- 1
・玉ねぎは繊維を断ち切るように薄切りにし、水にさらしておく。
・人参は千切り、ピーマンは繊維に沿って千切り、生姜は千切り -
- 2
鶏ささみは白い筋を取り除いたら、4等分ほどの一口大に切り、【A】と一緒にボウルに入れて揉み込んでからしばらく漬けておく。
-
- 3
手鍋に【B】を加え、ひと煮立ちさせ粗熱を取ったら、水けを切った玉ねぎ・にんじん・ピーマンを加えしんなりするまで漬けておく
-
- 4
フライパンにサラダ油を入れて加熱したら、中火にして鶏ささみを片面約2分ずつ揚げ焼きにする。
-
- 5
焼いた鶏ささみを熱いうちに南蛮だれと和えて馴染ませる。
器に盛り付けたら、しょうがの千切りを散らす。 -
コツ・ポイント
●鶏ささみは鶏むね肉でもOK
●鶏肉はチキンナゲットくらいの小さめに切ると食べやすいです。
●野菜はたっぷりと！
●たれをひと煮立ちさせ角の無い甘酸っぱさにします。
●にんじん、ピーマンはなるべく細くまた長さを揃えると見栄えが良くなりなす♪
つくれぽ
料理の基礎や常識は参考にしながらも独自の視点と直感で作る、ほんとに美味しいと思えるレシピをお届けします。いつもの料理に少し手を加えるだけで簡単に激旨になるマジックレシピです☆意外な「隠し技」や「隠し味」を発見できるかもしれません♪インスタグラム(@aitoiyasi_cooking)YouTube【愛と癒しを届けるキッチン】
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