あんかけチャーハン
ボリューム満点で我が家で人気。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で思いつきました。
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉を小さめの1口サイズに切って軽く塩コショウで下味をつけ、片栗粉をまぶす
- 2
①の鶏肉をごま油で炒め揚げをして一旦別のトレー等に移しておく(この時は中まで火は通ってなくて大丈夫)
-
- 3
人参は薄めの短冊、玉ねぎはスライス、ブロッコリーは適当に切っておく
- 4
②で使ったフライパンで玉ねぎと人参を炒める
- 5
2～3分程度炒めたら水と麺つゆをカップ1杯半くらい入れて沸騰させる(ストレートタイプの麺つゆなら水は要らない)
-
- 6
人参と玉ねぎに火が通ったら②の鶏肉を入れて更に2～3分茹でる
- 7
最後にブロッコリーを入れて1分くらいしたら一旦火を止め水溶き片栗粉を入れて混ぜる
-
- 8
もう一度火をつけてひと煮立ちしたら庵は完成
-
- 9
あらかじめ作っておいたチャーハンにぶっかける
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コツ・ポイント
白ご飯でも美味しい。野菜はお好きな物で。今回は残り物野菜だけで作りました。
つくれぽ
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