かつお節と昆布でだしをとる。

鍋に油を熱し，豚肉とおろしにんにくを入れて炒め，赤ワイン（または酒）をふる。

豚肉に火が通ったら，じゃがいも，にんじん，ごぼう，セロリを加えて炒める。

①のだしを加えて煮る。

野菜がやわらかくなったら，白いんげん豆とマカロニを加える。

トマトダイス，ケチャップ，塩，こしょうを加え，味がなじむまで少し煮る。

器に盛り，パセリを入れたら完成！