りんごのチャツネ☆万能調味料

りんごのチャツネ☆万能調味料-レシピのメイン写真

りんごのチャツネ☆万能調味料

suzumi☆ @cook_40296437

りんごを使った甘酸っぱい万能調味料です。カレーに入れたり、ドレッシングに使ったり、チーズと合わせたり出来ます( ´∀`)
このレシピの生い立ち
大量に余ったりんごをどうにか消費しようと思って。

りんごを使った甘酸っぱい万能調味料です。カレーに入れたり、ドレッシングに使ったり、チーズと合わせたり出来ます( ´∀`)
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大量に余ったりんごをどうにか消費しようと思って。

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りんごを使った甘酸っぱい万能調味料です。カレーに入れたり、ドレッシングに使ったり、チーズと合わせたり出来ます( ´∀`)
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大量に余ったりんごをどうにか消費しようと思って。

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材料

りんご4個分

りんご 4個
たまねぎ 1個
ドライフルーツ(レーズンやプルーンなど) 100g
☆砂糖 200g
☆酢 150cc
☆レモン汁 50cc
☆白ワイン 200cc
☆おろし生姜大さじ2
☆お好みのスパイス複数(シナモン、クローブ、オールスパイス、ナツメグ、クミンなど) 適量

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作り方

1

りんご、たまねぎ、ドライフルーツは粗みじん切りにする。
2

ホーロー鍋に①と☆を入れて火にかける。煮だったら火を弱めて1時間～1時間半ほど煮詰める。
3

汁気がなくなり、焦げ付く手前まで煮詰めたら完成。
4

消毒したビンに詰めて保管する。
5
●カレー
スパイシーなカレーの薬味として
6
●サラダ
チャツネ、オリーブオイル、酢、塩コショウでドレッシングを作り、クルミと粉チーズをトッピング
7
●チーズトースト
スライスチーズをのせて焼いたトーストにチャツネをトッピング

コツ・ポイント

酢やワインを使うのでホーロー鍋を。
作り終わった鍋でカレーを作ると無駄なく使えます！

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suzumi☆

suzumi☆ @cook_40296437

2023/02/11 08:34に公開

このレシピのキーワード

りんごドライフルーツシナモンスパイスレーズンクミン玉ねぎプルーン

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