2023年の抹茶ティラミス
使った容器
･キャンドゥのハート型プリン容器
このレシピの生い立ち
覚書
アプリでひらく作り方
- 1
･卵黄 1個
･砂糖 20gボウルに卵黄、砂糖を入れて混ぜる。
- 2
･キリ クリームチーズ 100g
1にクリームチーズを入れてゴムヘラで更によく混ぜる。
-
- 3
･生クリーム 100ml
･砂糖 5g別のボウルに生クリームと砂糖を入れて、ツノが経つまで混ぜる。
- 4
･お湯 25ml
･抹茶 1g
･砂糖 10gお湯に抹茶、砂糖を入れて溶かしレンチン。
粗熱取れるまで待つ - 5
･ビスケット
粗熱が取れたら、半分に割ったビスケットを入れて浸す
-
- 6
2(クリチ)のボウルに3(生クリ)を少しずつ入れて、さっくり混ぜる。
- 7
･ビスケット
型の底に、5を敷いて6を入れる
浸したビスケット→クリーム→ノーマルビスケット→クリーム - 8
･抹茶
抹茶をふりかけて、冷蔵庫で1〜2時間冷やしたら完成
コツ・ポイント
覚書
今回はクリチを入れた段階でダマになってしまったので、回避する為には湯煎しながら混ぜるといいらしい。
ゴムベラで混ぜてみて無理だったら、湯煎を試す
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