プチチョコカップケーキ
バレンタイン等に人気!!お手軽プチケーキ
このレシピの生い立ち
色々なカップケーキから出来上がった決定版
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- 1
チョコを細かく刻む。
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- 2
Aを鍋に入れ中火にかけ生クリームが沸騰して吹きこぼれないようにヘラで混ぜ、全体を綺麗に溶かす。
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- 3
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- 4
Bをボールに入れダマが無くなるよう泡立て器で良く混ぜる。
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- 5
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- 6
④に②を熱いうちに流し入れしっかりと混ぜる。
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- 7
卵を泡立て⑥に流し入れしっかりと混ぜる。
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- 8
※卵黄卵白に分けて泡立てた場合の卵白
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- 9
型に均等に入れる。
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- 10
190℃に予熱しておいたオーブンで20分焼く。
- 11
焼き上がったら爪楊枝等をさして生地がついてこなければ焼き上がり 完成!!
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コツ・ポイント
ふんわり仕上げたい場合は卵白卵黄をわけ、しっかりと泡たててから混ぜる。
もったりしっとり仕上げたい場合は卵を泡立てすぎないよう混ぜる。
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