チンゲン菜と豚肉、厚揚げは食べやすい大きさに切る。

しめじは、石づきをとっておく。

★のあわせて調味料をつくっておく。

フライパンに油を引き、順に、豚肉、チンゲン菜の白い部分を入れて炒め、絹厚揚げ、チンゲン菜の葉の部分を入れて炒める。

火が通ったら、★の調味料を入れて炒めて仕上げにいりごまを入れてできあがり。