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豚バラとオクラの甘辛コチュジャン炒め
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豚バラとオクラの甘辛コチュジャン炒め-レシピのメイン写真

豚バラとオクラの甘辛コチュジャン炒め

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

業務スーパーの冷凍オクラを活用☆豚バラしめじと合わせて甘辛コチュジャン炒めにしました♪

このレシピの生い立ち
豚バラとオクラの肉巻き(レシピID:20843006)をアレンジしたレシピです♪

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豚バラとオクラの甘辛コチュジャン炒め

瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087

業務スーパーの冷凍オクラを活用☆豚バラしめじと合わせて甘辛コチュジャン炒めにしました♪

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材料

3〜4人分
  • 豚バラ肉 300g
  • オクラ(冷凍) 15〜20本
  • しめじ 100g
  • ☆味塩コショウ 少々
  • ☆片栗粉 大1
  • ●醤油、料理酒、みりん 各大2
  • ●砂糖 大1と1/2
  • ◎コチュジャン 小1〜2
  • ◎にんにくチューブ 小1
  • ◎ごま油 大1/2
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作り方

  1. 1

    豚バラ肉は食べやすい大きさに切ったら☆で下味をつける。

    しめじは小房にさいておく。

    ●の調味料を合わせておく。

    • 豚バラとオクラの甘辛コチュジャン炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンに◎と豚バラを入れて熱したらほんのり焼き色がつくまで炒める。

    しめじとオクラを入れてしんなりするまで炒める。

    • 豚バラとオクラの甘辛コチュジャン炒め作り方2写真
  3. 3

    ●の調味料を入れてなじむまで炒め合わせる。

    お皿に盛り付けたら完成です♪

    • 豚バラとオクラの甘辛コチュジャン炒め作り方3写真

コツ・ポイント

火加減は強火〜中火で焦げないように調節してください。

オクラは解凍せず使用しました。
しめじはカット済みのを使用しました。

コチュジャンの量はお好みで加減してください。

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瑚ちゃん
瑚ちゃん @cook_40317087
2023/03/06 09:40に公開
訪問ありがとうございます。つくれぽやクリップ保存など‥いつもありがとうございます♪こちらのキッチンは自身の料理記録やレシピの備忘録として利用しています素人レシピですので参考程度に、温かい目で見守っていただけますと幸いです
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このレシピのキーワード

炒めもの オクラ シメジ 片栗粉 酒 コチュジャン 豚バラ肉

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