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ハリッサのココナッツスープ
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ハリッサのココナッツスープ-レシピのメイン写真

ハリッサのココナッツスープ

ねこきち0606
ねこきち0606 @cook_40041737

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材料

2人分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 人参 1/2本
  • じゃがいも 1個
  • しめじ 1/2株
  • 生姜 4スライス
  • にんにく 1かけ
  • 水 300ml
  • ハリッサ 大2
  • ココナッツミルク 150ml
  • 醤油 大2
  • みりん 大1/2
  • 砂糖 大1/2
  • コンソメ 小1
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作り方

  1. 1

    生姜、にんにくをみじん切りにしてオリーブオイルで鍋で炒める。

  2. 2

    野菜はサイコロサイズに切り、鍋に追加し炒める。

  3. 3

    軽く火が通ったら、水以下の調味料を全て入れて、強火にかける。ひと煮立ちしたら弱火で蓋をして5分煮る。

  4. 4

    味が足りなければ塩で整える。

コツ・ポイント

野菜は何を入れてもOK。冷蔵庫のお掃除になるスープです。

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ねこきち0606
ねこきち0606 @cook_40041737
2023/02/08 10:32に公開

このレシピのキーワード

スープ シメジ にんじん じゃがいも ココナッツミルク にんにく 玉ねぎ しょうが

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