サバ大根

さすらいの
さすらいの @cook_40401807

サバ缶・大根・絹さやのサバ大根
無水鍋で作ってみました。

このレシピの生い立ち
母からもらった高級めなサバ缶を美味しく食べたいと思って作りました。

サバ大根

サバ缶・大根・絹さやのサバ大根
無水鍋で作ってみました。

このレシピの生い立ち
母からもらった高級めなサバ缶を美味しく食べたいと思って作りました。

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材料

2人分
  1. サバ缶(醤油味付) 1缶
  2. 大根 1/3本
  3. 絹さや 1パック
  4. 150cc
  5. ☆みりん 大さじ1
  6. ☆酒 大さじ1
  7. ☆しょうがチューブ 小さじ1
  8. 少々

作り方

  1. 1

    大根をひとくち大に切る。

  2. 2

    切った大根を耐熱皿に乗せ、ラップをして電子レンジで加熱する。(600Wで2分)

  3. 3

    水150ccを沸騰させる。

  4. 4

    絹さやは筋を取り、鍋に塩を入れて中火で1分下茹でする。(色鮮やかにしたい場合はざる上げして冷水で冷ます)

  5. 5

    2の大根とサバ缶を丸ごと鍋に入れ、☆の調味料を入れる。

  6. 6

    沸騰したら弱火にして8分煮る。(絹さやを冷ました場合は、ここで加える)

  7. 7

    火を切って8分置いたら完成!

コツ・ポイント

★サバ缶が水煮の場合は、しょうゆを大さじ1入れる。
★絹さやの代わりにスナップえんどうにすると食べ応えがある

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