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茄子の挽き肉カレー
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茄子の挽き肉カレー-レシピのメイン写真

茄子の挽き肉カレー

きゅりお
きゅりお @cook_40384726

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材料

作りやすい分量
  • 合い挽き肉 150G
  • 玉ねぎ 1/3個
  • トマト 1/3個
  • ナス 1/2本
  • 輪切り唐辛子 適量
  • 小麦粉 大さじ1
  • 水 300ml
  • ●ニンニク(すりおろし) ひとかけ
  • ●生姜(すりおろし) ひとかけ
  • ●ソース 大さじ2
  • ●ケチャップ 大さじ2
  • ●醤油 小さじ1
  • ●顆粒コンソメ 大さじ1/2
  • カレー粉 大さじ3
  • あらびき黒胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにする フライパンに油大さじ1を入れて玉ねぎを加えたら軽く塩を振り強めの中火で炒める

    • 茄子の挽き肉カレー作り方1写真
  2. 2

    玉ねぎを飴色にまで炒める

    • 茄子の挽き肉カレー作り方2写真
  3. 3

    玉ねぎがあめ色になったら肉を加える 肉の色が変わったらナスを加える(余分な脂はなすが吸ってくれます)

    • 茄子の挽き肉カレー作り方3写真
  4. 4

    ナスに油が回ったらトマトを加えて水分を飛ばすように炒める 輪切り唐辛子を加える

    • 茄子の挽き肉カレー作り方4写真
  5. 5

    小麦粉を全体にまぶす 水を加える ●を加えて混ぜ合わせながら煮詰めていく(途中で味見をして足りなそうなら調味料を足す)

    • 茄子の挽き肉カレー作り方5写真
  6. 6

    お好みのとろみがついたらカレー粉を加える

    • 茄子の挽き肉カレー作り方6写真
  7. 7

    全体的に混ぜ合わせたら火を止めて盛り付ける 黒胡椒を振ったら完成です

    • 茄子の挽き肉カレー作り方7写真
  8. 8

    2023.03.05 人気検索で2位になりました

    • 茄子の挽き肉カレー作り方8写真
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きゅりお
きゅりお @cook_40384726
2023/02/12 12:50に公開
はじめまして!きゅりおです■ シンプルな食材■ シンプルな調味料■ シンプルな調理器具これらで驚くほど手軽で美味しく簡単に作れるレシピを投稿しています。料理は【国産・無添加・手作り】にこだわりたいけれど……手間はかけたくない!(笑)【調理ポリシー】🔥 レシピのほぼ全てを 安心の「無添加」で作ります🙅 レトルト食品や缶詰には頼らず、  素材の味を活かします🔌 レンジなどの調理家電は持たず、 フライパンや鍋でシンプルに作ります🍳 特別な食材や高価な器具、難しいテクニック は必要ありません! 「引き算の料理だからこそ 実は一番ラクで体に優しい」をお届けします【プロフィール】新宿在住の会社員です。過去に体調を崩したことをキッカケに健康習慣を意識するようになり、食生活を見直した結果、驚くほど体調が改善しました!その体験をベースに、忙しい人でも毎日、続けられる「体が変わるシンプルごはん」を発信していきます。ぜひ気軽にのぞいてみてください。よろしくお願いします (^_^
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ひき肉カレー なす トマト にんにく カレー粉 小麦粉 玉ねぎ トウガラシ ケチャップ しょうが 合い挽き

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