無水鍋で焼豚丼
温泉玉子と焼豚を作った時に出来たタレが良い仕事をしてくれます。
このレシピの生い立ち
冷凍庫に焼豚があったのでお昼ご飯に作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯を炊く。レシピID21703789の焼豚を作り、3mm位の厚さに切っておく。
- 2
温泉玉子は鍋に玉子がかぶる位の沸騰したお湯に静かに玉子を入れ、蓋をせず火を止めて12分。保冷剤プラス流水で玉子を冷やす。
- 3
少量の水で小松菜、椎茸、手毬麩を茹で、ざるにあげておく。
- 4
器にご飯を装って焼豚を並べ、③をトッピングし、焼豚を作った時のタレを全体に掛け、お好みで刻み葱を飾れば出来上がり。
-
コツ・ポイント
温泉玉子は1~2個が失敗しにくい分量です。
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