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EVO唐揚げ
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EVO唐揚げ-レシピのメイン写真

EVO唐揚げ

川村飯店
川村飯店 @cook_40372880

使用した調味料を一切放送で言わないし見せないので手元を拡大し、過去兄貴が使用した調味料のボトル等から推測しました。
このレシピの生い立ち
ヒラメを釣りに行ってきたので恭ちゃんを読んでパーティー。アジフライの時は川村飯店でも何でもなかったあの時は現状など想像していなかった。

使用した調味料を一切放送で言わないし見せないので手元を拡大し、過去兄貴が使用した調味料のボトル等から推測しました。
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材料

4人分
  • 薄力粉 適量
  • 水 1/2カップ
  • 卵 1個
  • ●生姜チューブ 6cm
  • ●サラダエレガンス 適量
  • ●クレイジーソルト 大さじ1
  • ●花椒油 小さじ1
  • ●味の素 小さじ1/2
  • ●料理酒 大さじ1
  • ●黒か白胡椒 少々
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作り方

  1. 1

    薄力粉と水、卵を混ぜ、バッター液を作る。

    • EVO唐揚げ作り方1写真
  2. 2

    別で●を混ぜる。

    • EVO唐揚げ作り方2写真
  3. 3

    ヒラメを●へ入れ揉み込む。

    • EVO唐揚げ作り方3写真
  4. 4

    バッター液に海老を入れる。

  5. 5

    ●のヒラメに小麦粉をまぶしカサゴを素揚げにした油へ入れて揚げる。

    • EVO唐揚げ作り方5写真
  6. 6

    海老も同様に揚げる。

コツ・ポイント

ふわふわした気持ちで料理する。
APEXの大会中もヒラメのことしか考えていなかったので思い入れだけは一丁前だ。

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川村飯店
川村飯店 @cook_40372880
2020/11/02 12:11に公開
名前：蛇足（川村大介）生配信：twitch→https://www.twitch.tv/dasoku_anikiYouTube→https://www.youtube.com/channel/UCdaR5dKsHWu8mQtznhDj7uwTwitter→@dasoku_youtube川村の兄貴Tシャツ販売中https://muuu.com/videos/eb7141bf015f634f
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このレシピのキーワード

から揚げ 薄力粉 卵 酒 花椒

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