卵を良く混ぜて常温に置いておく。（黄身と白身が別れないくらい良く混ぜる）

鍋に冷凍ご飯（お茶碗一膳分）と水（だいたいご飯の2.5倍くらい）、★を入れて15分くらい煮立たせる。

あれば、葉物やきのこを入れる。（今回は冷凍しておいたカブの葉とエリンギ）

ごま油をほんの少し入れ、白だしと塩で味を整える。

器にお粥を盛って、最後に混ぜておいた生卵をお粥の外側に流し入れて完成。