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長芋と牛蒡の甘辛炒め♪
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長芋と牛蒡の甘辛炒め♪-レシピのメイン写真

長芋と牛蒡の甘辛炒め♪

京たまご
京たまご @kotama12

シャキシャキ長芋と、香りのいい牛蒡を炒めて甘辛ダレでからめました!
止まらない味です♪
このレシピの生い立ち
食感も甘辛ダレも美味しく止まらないご飯の友です。

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長芋と牛蒡の甘辛炒め♪

京たまご
京たまご @kotama12

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材料

2人分
  • 長芋 100g
  • ごぼう 50g
  • ●醤油 大さじ1/2
  • ●酒 大さじ1/2
  • ●みりん 大さじ1/2
  • ●ごま 大さじ1/2
  • ごま油 適量
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作り方

  1. 1

    ごぼうは、皮を剥いてささがきにします。水にさっとつけます。※土臭さが気にならない方は水につける必要はないです。

  2. 2

    長芋は、1cm幅の拍子切りにします。水につけて酢を数滴(分量外)をいれてアクをとります。

    • 長芋と牛蒡の甘辛炒め♪作り方2写真
  3. 3

    フライパンひごま油をひいて、ごぼう・長芋を炒めます。

    • 長芋と牛蒡の甘辛炒め♪作り方3写真
  4. 4

    ごぼうにひがとおったら、●印を加えてからめます。※長芋は生でも火がとおるので気にしなくていいです。

    • 長芋と牛蒡の甘辛炒め♪作り方4写真
  5. 5

    完成です!

    • 長芋と牛蒡の甘辛炒め♪作り方5写真

コツ・ポイント

長芋の炒め具合はお好みで♪

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京たまご
京たまご @kotama12
2020/11/12 08:42に公開
2021年クックパッドアンバサダー♪節約&健康につながるレシピを目指しています!分量は2〜3人分(大人2人・4歳娘・お弁当1人分)とれるレシピが主です野菜がたっぷり入るメニュー中心♪野菜メニューに困ったら是非参考にして下さい。☆調理師免許・製菓衛生師免許取得ブログもやってます♪遊びに来て下さい♪http://ameblo.jp/tamagm88/
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このレシピのキーワード

炒めもの ごぼう 酒 ゴマ 山芋

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