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牛タンのオリエンタル丼。(o^^o)♪
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牛タンのオリエンタル丼。(o^^o)♪-レシピのメイン写真

牛タンのオリエンタル丼。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

牛タンをナンプラーや醤油で味付け。
パクチーを使ってアジア風な丼です。
食べ応えと満足感がとてもあります。
(o^^o)
このレシピの生い立ち
20年以上前にどこかのカフェで食べた、ナンプラーを使った牛タン丼のインパクトが強くて、未だに印象に残ってます。
記憶の味をアレンジして作ったレシピです。
(o^^o)♪

牛タンをナンプラーや醤油で味付け。
パクチーを使ってアジア風な丼です。
食べ応えと満足感がとてもあります。
(o^^o)
このレシピの生い立ち
20年以上前にどこかのカフェで食べた、ナンプラーを使った牛タン丼のインパクトが強くて、未だに印象に残ってます。
記憶の味をアレンジして作ったレシピです。
(o^^o)♪

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牛タンのオリエンタル丼。(o^^o)♪

まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen

牛タンをナンプラーや醤油で味付け。
パクチーを使ってアジア風な丼です。
食べ応えと満足感がとてもあります。
(o^^o)
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記憶の味をアレンジして作ったレシピです。
(o^^o)♪

牛タンをナンプラーや醤油で味付け。
パクチーを使ってアジア風な丼です。
食べ応えと満足感がとてもあります。
(o^^o)
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材料

2人分
  • 牛タン 300g
  • ピーマン 1個
  • ★にんにく(みじん切り) 1片
  • ★鷹の爪(輪切り) 1本
  • ★ごま油 大さじ1
  • ☆ナンプラー 小さじ1
  • ☆醤油 小さじ1
  • ☆はちみつ 小さじ1
  • ☆すりごま 小さじ1
  • ☆塩 少々
  • ごはん 2膳分
  • ゆで卵 2個
  • パクチー 適量
  • スプラウト 適量
  • 糸唐辛子 適量
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作り方

  1. 1

    牛タンを細切りにします。ピーマンを牛タンと同じくらいの細切りにします。

  2. 2

    フライパンにご★の材料を入れ、強火で牛タンを炒めます。色が変わってきたら☆の材料を入れてさらに炒めます。

  3. 3

    火を止めてピーマンを入れ、余熱で混ぜ合わせます。

  4. 4

    丼に盛ったごはんの上に③を載せ、ゆで卵、パクチー、スプラウト、糸唐辛子を飾って出来上がり!
    \(^o^)/

    • 牛タンのオリエンタル丼。(o^^o)♪作り方4写真
  5. 5

    • 牛タンのオリエンタル丼。(o^^o)♪作り方5写真

コツ・ポイント

牛タンは炒めすぎると硬くなるので、強火で一気に仕上げちゃいましょう。☆のタレは最初に混ぜておけば炒める時慌てずに済みます。
(o^^o)♪

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まあさんのキッチン。
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
2020/11/03 03:56に公開
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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このレシピのキーワード

丼 ゆで卵 ピーマン はちみつ にんにく コリアンダー スプラウト ご飯 トウガラシ

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