牛タンのオリエンタル丼。(o^^o)♪
まあさんのキッチン。 @maasans_kitchen
牛タンをナンプラーや醤油で味付け。
パクチーを使ってアジア風な丼です。
食べ応えと満足感がとてもあります。
(o^^o)
このレシピの生い立ち
20年以上前にどこかのカフェで食べた、ナンプラーを使った牛タン丼のインパクトが強くて、未だに印象に残ってます。
記憶の味をアレンジして作ったレシピです。
(o^^o)♪
牛タンのオリエンタル丼。(o^^o)♪
牛タンをナンプラーや醤油で味付け。
パクチーを使ってアジア風な丼です。
食べ応えと満足感がとてもあります。
(o^^o)
このレシピの生い立ち
20年以上前にどこかのカフェで食べた、ナンプラーを使った牛タン丼のインパクトが強くて、未だに印象に残ってます。
記憶の味をアレンジして作ったレシピです。
(o^^o)♪
作り方
- 1
牛タンを細切りにします。ピーマンを牛タンと同じくらいの細切りにします。
- 2
フライパンにご★の材料を入れ、強火で牛タンを炒めます。色が変わってきたら☆の材料を入れてさらに炒めます。
- 3
火を止めてピーマンを入れ、余熱で混ぜ合わせます。
- 4
丼に盛ったごはんの上に③を載せ、ゆで卵、パクチー、スプラウト、糸唐辛子を飾って出来上がり！
＼(^o^)／ -
- 5
-
コツ・ポイント
牛タンは炒めすぎると硬くなるので、強火で一気に仕上げちゃいましょう。☆のタレは最初に混ぜておけば炒める時慌てずに済みます。
(o^^o)♪
クックパッドアンバサダー2021衣食住が好きな女子力高いおっさん。ほんの少しの贅沢。ほんの少しの手間。ほんの少しのほっこり。お家ごはんのあったかさと外食のわくわく感。両方感じられる料理を。20年くらい前。元、ちっちゃあああい飲食会社経営。インスタもやっております。@maasans_kitchen
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