油揚げ3枚はお湯で表面の油を落として軽く絞り3cmの長さに細く切っておきます。

小松菜は綺麗に洗い同じように3cmの長さに切っておきます。

雪平鍋に、油揚げを入れて中火で炒めていきます。ジュージューと音がするまでゆっくり混ぜながら炒めます。

油揚げの油が出てきたところで、小松菜を入れ炒めます。

全体に炒まってくるまでゆっくり混ぜながら炒めます。

小松菜が色鮮やかになったら、本だし顆粒を入れます。

よく味が馴染むまでゆっくり混ぜながら炒めて味を染み込ませます。

弱火にしゆっくり味をなじませたら出来上がりです。