モヤシを一袋、小さく穴をあけ1分ほど チンします。
袋をあけ、別袋にいれます。

↑チンしたモヤシを別袋にいれ、次の作業が楽です。塩胡椒少々と片栗粉大さじ1、油大さじ1をいれ シャカシャカ。

フライパンに油を薄くひき、モヤシをいれます。できるだけ、ぴったり収まるサイズがやりやすいです。

ヘラで、ひろげ 上から ギュウっとおします。平らにしたら 蓋をし中火で2分ほど まちます。

豚バラ（一口大にきる）と、スライスチーズ、粉チーズをかけ蓋をし2分ほど ひが とおるまで おいておきます。

いい焼き色がついたら ひっくり
かえし、動かさず2分ほどやきます。

ややコケ？ぐらいが、美味しいです。もちっと していて かるく ぽん酢などで、食べると美味しいです。