☆ココアスポンジ作り
湯煎にかけながら卵とグラニュー糖を泡立て器で混ぜる。

約8分後、ツノが立つほどもったりとしたら牛乳を入れさらに混ぜる。

牛乳を入れて混ぜると少し柔らかくなります。

粉類をふるい入れ、ゴムベラでさっくりと混ぜる。

ロールケーキ型に流し込み、180度に熱したオーブンで約15分焼く。

焼き上がったら網に乗せて冷ます。

☆マスカルポーネクリーム
マスカルポーネと残りのグラニュー糖を混ぜて、①の生クリームを半分入れ泡立て器で混ぜる。

☆マロンクリーム作り
①の生クリームとマロンペーストを合わせて泡立て器で混ぜる。
※あえて栗感を残してます。

★スコップケーキ作り
お皿にマロンクリーム→スポンジ→マスカルポーネクリーム。

細かくした栗。

マロンクリーム→スポンジ→マスカルポーネクリーム。

表面を平らにする。
このままでも美味しいです。

お好みでココアを振りかけます。