ピーマンとじゃこの炒め物

☆幸せなぎさごはん☆
☆幸せなぎさごはん☆ @cook_40219851

カルシウムたっぷりのちりめんじゃことピーマンで栄養バランスバッチリ。
このレシピの生い立ち
ピーマンは苦みと甘みが癖になる1品。ビタミンAはトマトと同等、ビタミンCはレモンの2倍近い含まれていると言われていて、ビタミン類や鉄やカルシウムなどのミネラルも豊富です。
スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ

ピーマンとじゃこの炒め物

カルシウムたっぷりのちりめんじゃことピーマンで栄養バランスバッチリ。
このレシピの生い立ち
ピーマンは苦みと甘みが癖になる1品。ビタミンAはトマトと同等、ビタミンCはレモンの2倍近い含まれていると言われていて、ビタミン類や鉄やカルシウムなどのミネラルも豊富です。
スーパーJチャンネルABA ベジクリニック紹介レシピ

レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

3人分
  1. ピーマン 4個
  2. ちりめんじゃこ(小女子) 20g
  3. 塩昆布 5g
  4. ごま 小さじ2
  5. しょうゆ 小さじ1
  6. みりん 小さじ1
  7. 白ごま 大さじ1

作り方

  1. 1

    ピーマンは縦に厚めの千切りにします。

  2. 2

    フライパンにごま油とちりめんじゃこ(小女子)を入れて炒めます。

  3. 3

    カリカリになってきたら、ピーマン、塩昆布、しょうゆ、みりん、白ごまを入れてさっと炒めます。

コツ・ポイント

ちりめんじゃこと合わせる事で栄養バランスもバッチリで、ピーマン嫌いのお子様でも食べやすい味付けですよ。

レシピを編集
レポートを見る
共有
今日つくる
☆幸せなぎさごはん☆
に公開
青森県八戸市在住。世界を旅する食育料理家。2015年料理本グルマン世界料理本大賞のウーマンシェフ部門で世界2位受賞。全国各地の店舗プロデュースやコンサルティングをしながら全国食べ歩きが趣味。2児のママは『food is gift〜食べ物は毎日できる身体と心へのプレゼント〜』『贈り物を選ぶように、食事を選ぶ事』を提案し、食のある健康な空間と環境づくり作りに愛情と情熱を注いでいる。
もっと読む

似たレシピ