山梨県の郷土料理である『せいだのたまじ』のレシピです♪じゃがいもを味噌仕立てで煮っころがした料理です。味染みで美味しい♡
このレシピの生い立ち
本来は小粒のじゃがいもを皮つきのまま調理しますが、いつでも作れるように&子どもも食べやすいように普通のじゃがいもを使うレシピです。
日ノ出町保育園では日本全国の郷土料理や食材を使ったメニューを取り入れたご当地料理給食を毎月作っています♪