オーブンを180度に温める

卵白をフォークなどで泡立ててる（緩めにほわっとするくらい）パルメザンチーズ、ピーマン、塩を入れてさっと混ぜる。

油を塗ったスキレットに、2を入れプチトマトを飾る。

予熱が完了したオーブンに入れて20分ほど、こんがり色づくまで焼き上げる。