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さつまいもと人参のレモン煮
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さつまいもと人参のレモン煮-レシピのメイン写真

さつまいもと人参のレモン煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

彩りが華やかで保存ができるので作っておくと副菜やおせち料理などに重宝します。お弁当の隙間にも入れやすいです。
このレシピの生い立ち
さつまいもを頂いたので家にあった人参とレモン汁で煮てみました。

彩りが華やかで保存ができるので作っておくと副菜やおせち料理などに重宝します。お弁当の隙間にも入れやすいです。
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さつまいもを頂いたので家にあった人参とレモン汁で煮てみました。

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さつまいもと人参のレモン煮

うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213

彩りが華やかで保存ができるので作っておくと副菜やおせち料理などに重宝します。お弁当の隙間にも入れやすいです。
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さつまいもを頂いたので家にあった人参とレモン汁で煮てみました。

彩りが華やかで保存ができるので作っておくと副菜やおせち料理などに重宝します。お弁当の隙間にも入れやすいです。
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さつまいもを頂いたので家にあった人参とレモン汁で煮てみました。

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材料

  • さつまいも 200g
  • 人参 100g
  • 三温糖(砂糖でも) 大さじ1
  • レモン汁 大さじ1
  • 水 250cc
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作り方

  1. 1

    さつまいもはよく洗い厚めのいちょう切りにして水にさらす。人参は乱切りにする。

  2. 2

    鍋に全ての材料を入れてから火をつけてキッチンペーパーを被せて弱めの中火で柔らかくなるまで煮る。

コツ・ポイント

煮崩れないようキッチンペーパーの落し蓋をして弱めの中火で煮てください。

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うさこのおうち
うさこのおうち @cook_40094213
2020/12/27 14:04に公開
料理の好きな主婦です。冷蔵庫にある食材を使って作る事が多いです。生まれつきの病気と付き合いながら食への探究心は尽きず・・・。今日もレシピを模索中(笑)みなさまからのコメントは拝読しております♪コメントくださった方々に感謝しています。
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このレシピのキーワード

レモン煮 さつま芋 にんじん

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