下準備
粉類は振るっておく
オーブンは170度で予熱しておく

チョコレートを湯煎で溶かしたら
バターを入れて溶かしておきます◎

卵黄にきび砂糖を入れて白っぽくまったりするまでハンドミキサーで混ぜます◎

3⃣ができたら2⃣を3⃣へ入れて混ぜ合わせます

1⃣で下準備をしていた粉類を3⃣に入れます

卵白ときび砂糖を混ぜてメレンゲを作り
それを3~4回にわけてさっくり混ぜ合わせます◎

メレンゲと生クリームは先に作っておいて
冷蔵庫に入れておいても大丈夫です◎
※ツノが立つくらい

あとはお好きな型に入れて
予熱したオーブンで40~45分焼き上げたら完成です◎
少しの間オーブンの中で蒸らしてください◎

蒸らし終われば
冷蔵庫へGOです◎

型に入れるときにトントンと高さあるところから落として空気を抜いてください◎

型に入れてから
板チョコを押し込めば
フォンダンショコラにもなりますよ♡