砂肝と胡瓜のネギ炒め
みゆです。 @cook_40195918
砂肝自体に味がないのと胡瓜から水分が出るので味は濃いめでも大丈夫かと思います！
このレシピの生い立ち
砂肝が好きで串と唐揚げ以外で何か出来ないかなと思い、常備してある胡瓜と炒めてみたらとても美味しかったです(*´ω｀*)
砂肝と胡瓜のネギ炒め
砂肝自体に味がないのと胡瓜から水分が出るので味は濃いめでも大丈夫かと思います！
このレシピの生い立ち
砂肝が好きで串と唐揚げ以外で何か出来ないかなと思い、常備してある胡瓜と炒めてみたらとても美味しかったです(*´ω｀*)
作り方
- 1
砂肝を真ん中で半分に切って横にして細かく切り込みを入れます。
- 2
胡瓜は板ずりをした後に細長めの乱切りにして、長ネギも白い部分を胡瓜と同じくらいに切ります。
- 3
フライパンにごま油を入れて砂肝を軽く火が通るくらいまで炒めてください。
- 4
色が変わって切り込み部分が開いてきたら胡瓜と長ネギを入れて☆を入れます。
- 5
砂肝に完全に火が通れば出来上がりです。
- 6
レモンは、この時点で絞ってかけるか、ポッカレモンなどのレモン汁をかけても美味しいです。
- 7
下処理をした方はその部分を湯掻いて玉ねぎスライスかネギと和えてポン酢かけたら美味しいですよ✨
コツ・ポイント
砂肝の下処理はしないとガッツリ歯ごたえがあります。下処理は簡単に出来るので気になる方はしてください＞＜そして今回言葉が分かりにくくてすみません。。
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