豚バラブロックはローリエをいれたスープでコトコト煮ておきます。

玉ねぎ、セロリ、にんにくをオリーブオイルで炒めて

スープをいれて、トマトをいれて
豆を入れてコトコト煮ます。

大きく切った豚肉をいれて
デミグラスソースのルウ、
バター、ワイン
オールスパイスをいれました。

またコトコト煮てできあがり。