手羽端を使った『鶏だし』です。ラーメン・カレー・スープ・鍋等に使用するとグッと美味しくなります。圧力鍋で簡単に作ります。
このレシピの生い立ち
鶏だしを使うと皆が喜ぶので。
今回はシンプルに作っていますが、お好みで玉ねぎ・セロリ・ローリエ等をプラスしたり、野菜類をもっと増やしたり、塩を加えたり、使う用途に合わせて色々とお試し下さい。